In Cutoli-Corticchiato, two brothers raise their own pigs and make their own artisanal charcuterie. A craft closely tied to the land, and passed down orally and through practice over the generations. A black-and-white immersion in the Corsican maquis by Audrey Versini.
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The story
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Les mains d’un homme tiennent une branche de végétation dans le paysage corse.
Depuis un véhicule, un homme observe un élevage de cochons dans un paysage rural corse.
Des cochons se regroupent dans leur environnement d’élevage, en Corse.
Un homme se tient dans un environnement rural corse, au milieu d’un paysage de montagne.
Dans une salle de maturation, un homme se tient parmi les charcuteries suspendues.
Un homme se tient près d’un véhicule, dans un environnement boisé et rural de Corse.
Depuis un véhicule, un paysage corse apparaît au-delà de la route, avec un village et les montagnes en arrière-plan.
Un village corse s’étend sur les versants d’un paysage de montagne.
Un homme contemple le paysage corse depuis un point élevé, face à un village et aux montagnes.