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Tomohon, l'interdiction en trompe-l'oeil

Gilles Auroux · Tomohon, Nord Sulawesi, Indonésie · 28 août 2026 au 1 octobre 2026 · 50 image(s) accessibles

Dans le nord du Sulawesi, en Indonésie, les Minahasa distinguent trois chiens : celui qu’on aime, celui qui garde la maison, et celui qu’on achète au marché. Un même animal, trois statuts. Seul le premier échappe à l’assiette. Au marché de Tomohon, la viande de chien se vend au kilo, à côté du porc ou de la viande de brousse, et mijote dans les maisons les jours de fête comme le reste de l’année. Pourtant, en juillet 2023, la presse internationale a célébré la fin de ce commerce à Tomohon, surnommé le « marché extrême ». Les ONG saluaient une victoire historique. Trois ans plus tard, les chiens vivants ont bien disparu des allées. Leur viande, elle, est toujours sur les étals, au vu de tous : l’abattage a simplement quitté le marché pour des arrière-cours, hors de vue. Elle n’a pourtant pas le droit d’y être : la règle exige un certificat sanitaire qu’une circulaire nationale demande de ne pas délivrer pour la viande de chien. Pourtant, la police patrouille devant les étals sans intervenir. L’interdiction a changé la vitrine, pas ce qu’on y vend. La question dépasse Tomohon : que valent les interdictions obtenues sous la pression internationale, quand elles déplacent le problème ho