On l’appelle l’or noir de Madagascar. La vanille de l’ile rouge est exportée dans le monde entier. Le processus est long, fastidieux et de nombreux acteurs interviennent dans sa fabrication avant que les gousses ne se retrouvent dans nos cuisines et nos parfums.
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Le reportage
21 images
Végétation luxuriante du nord de l'ile rouge. Madagascar, région de la SAVA, novembre 2019

Polinisation de la fleur d'orchidée dans un plantation. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Des ouvrieres attendent la livraison de vanille des planteurs pour pouvoir commencer a les trier par qualité. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, novembre 2019

Le proprietaire inspecte la qualité de la vanille avant de decider de l'achat des lots des planteurs. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, novembre 2019

Dans l'entrepot de maturation de vanille. Les ouvrières font sécher une partie des gousses au soleil. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, novembre 2019

Les ouvrières font sécher une partie des gousses au soleil puis les transportent à l'intérieur de l'entrepot. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Les ouvrières font sécher une partie des gousses au soleil puis les transportent à l'intérieur de l'entrepot. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

A la fin de leur service les ouvrières attendent d'être fouillées pour pouvoir sortir de l'entrepot.La vanille est un bien convoité à cause de son prix exorbitant pour les locaux. Région de la SAVA…

Entrée de l'entrepot de maturation de la vanille. Une ouvrière surveille les entrées et les sorties de l'entrepot. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Le responsable du laboratoire extrait quelques échantillons pour quantifier la qualité des gousses de vanille avant l'achat du lot. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Le responsable du laboratoire teste la qualité des gousses de vanille avant l'achat du lot.Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Les ouvrières controllent l'odeur de la vanille pour quantifier sa qualité. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Le travail des ouvrières dans l'entrepot de maturation de la vanille. Elles trient les gousses par taille, poids, aromes et brillance.Gros plan sur les grains de vanille qui s'imiscent partout…

Le travail des ouvrières dans l'entrepot de maturation de la vanille.Elles trient les gousses et font des petits ballotins.Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Les ouvrières rangent les baches qui ont servis à transporter la vanille dans l'entrepot de maturation. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, novembre 2019

Panier de gousses de vanille dans l'entrepôt de maturation de vanille bourbon. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Les ouvrières rangent les baches qui ont servis à transporter la vanille dans l'entrepot de maturation. Région de la SAVA, Antalaha, Madagascar, 11/2019

Mise en carton des lots de gousses de vanille qui sont pretes a etre expediees a l'internationale.Région de la Sava, Madagascar, novembre 2019

Mise en carton des lots de gousses de vanille qui sont pretes a etre expediees a l'internationale.Région de la Sava, Madagascar, novembre 2019

Les cartons de vanille sont embarqués dans l'avion pour exportation à l'internationnale des lots de vanille. Région de la Sava, Madagascar, novembre 2019
