La ville de Chicago, surnommée capitale du crime, a peut-être trouvé une solution pour enrayer le cycle de la violence endémique. L’agriculture urbaine, en fournissant emplois de réinsertion et cadre de vie agréable, semble jouer un rôle à la baisse de la violence enregistrée ces dernières années, même si la ville reste encore parmi les plus meurtrières des USA.

A côté de Bordeaux, l’agriculture se réinvente en industrialisant des techniques ancestrales. C’est le cas avec la ferme aquaponique : les effluents de l’élevage de poissons servent de fertilisant pour les plantes, et ces dernières servent de purificateur d’eau. Dans ce système économe en eau car en circuit fermé, les légumes, aromates et fleurs comestibles côtoient ainsi l’élevage de truites arc-en-ciel. Un documentaire de Fabrice Hébert.