Ils sont les ultimes gardiens d’un métier en voie d’extinction. La fabrication du charbon par combustion lente dans une charbonnière est encore pratiquée par une poignée d’hommes au sud de l’Italie. Le photographe Ludovic Vauthier en fut témoin en 2022.

Palerme, capitale de la Sicile, est réputée dans le monde entier pour sa cuisine de rue, véritable reflet de son identité culturelle. Ici, La “street food” ne se limite pas à un simple repas rapide, elle incarne un mode de vie et une tradition ancestrale, et joue un vrai rôle dans l’économie locale. la photographe Carine Barret nous guide à travers les marchés Siciliens.